The World’s 50 Best Restaurants es un evento que presenta la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. Los establecimientos gastronómicos que aparecen en el ranking son elegidos en base a una votación realizada por un jurado especializado, periodistas gastronómicos y otros participantes.
Este 2021 la ceremonia se llevará a cabo el 5 de octubre en Amberes, Bélgica; sin embargo, como antesala el 23 de septiembre se presentó la lista de los restaurantes que ocuparon los puestos del 51 al 100.
100. Amber, Hong Kong, China
99. L’Effervescence, Tokio, Japón (nueva entrada)
98. Alo, Toronto, Canadá
97. Attica, Melbourne, Australia
96. Astrid y Gastón, Lima, Perú
95. Kjolle, Lima, Perú (nueva entrada)
94. Arzak, San Sebastián, España
93. Gaa, Bangkok, Tailandia
92. Fyn, Ciudad del Cabo, Sudáfrica (nueva entrada)
91. La Grenouillère, La Madelaine-sous-Montreuil, Francia
90. Mil, Moray, Perú (nueva entrada)
89. Amass, Copenhague, Dinamarca
88. Belon, Hong Kong, China
87. Ikoyi, Londres, Reino Unido (nueva entrada)
86. Restaurant David Toutain, París, Francia
85. Lasai, Río de Janeiro, Brasil
84. Le Clarence, París, Francia (nueva entrada)
83. Epicure, París, Francia
82. Indian Accent, Nueva Delhi, India
81. La Colombe, Ciudad del Cabo, Sudáfrica
80. El Chato, Bogotá, Colombia (nueva entrada)
79. Aponiente, El Puerto de Santa María, España
78. Brat, Londres, Reino Unido (nueva entrada)
77. Willem Hiele, Koksijde, Bélgica (nueva entrada)
76. La Cime, Osaka, Japón
75. Sazenka, Tokio, Japón (nueva entrada)
74. Quique Dacosta, Dénia, España
73. Il Ristorante Luca Fantin, Tokio, Japón
72. Le Du, Bangkok, Tailandia (nueva entrada
71. Vea, Hong Kong, China
70. Alinea, Chicago, Estados Unidos
69. De Librije, Zwolle, Holanda
68. Alcalde, Guadalajara, México
67. Oteque, Río de Janeiro, Brasil
66. The Jane, Amberes, Bélgica
65. Dinner by Heston Blumenthal, Londres, Reino Unido
64. Core by Clare Smyth, Londres, Reino unido
63. Sorn, Bangkok, Tailandia (nueva entrada)
62. Mingles, Seúl, Corea del Sur
61. D.O.M., São Paulo, Brasil
60. Mikla, Istanbul, Turquía
59. Schloss Schauenstein, Fürstenau, Suiza
58. Alchemist, Copenhague, Dinamarca (nueva entrada)
57. Brae, Birregurra, Australia
56. Sud 777, Ciudad de México, México
55. Chef’s Table at Brooklyn Fare, Nueva York, Estados Unidos
54. St. Hubertus, San Cassiano, Italiano
53. Nerua, Bilbao, España
52. Uliassi, Senigallia, Italia
51. Nihonryori RyuGin, Tokio, Japón
Cabe destacar que este 2021, tres restaurantes peruanos aparecen en la lista: Astrid y Gastón (96), Kjolle, Lima, Perú (95) y Mil, Moray (90).