4 piqueos con anchoveta para acompañar a la Blanquirroja

4 piqueos con anchoveta para acompañar a la Blanquirroja
La anchoveta es un pescado económico y de un alto valor nutritivo. (Foto: A Comer Pescado)

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Redacción Peru.com21.06.2018 / 07:44 AM

El Mundial Rusia 2018 ya comenzó, y la verdad es que nadie se lo quiere perder. Son días para compartir con los amigos y la familia, por ello no puede faltar unos deliciosos piqueos saludables a base de anchoveta para acompañar el festín.

El Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción, recomienda consumir anchoveta, un alimento altamente nutritivo y disponible todo el año. Otro de sus beneficios es que está relacionada con la prevención de enfermedades cardíacas y es fundamental para el desarrollo del cerebro.

En ese sentido, la institución comparte 4 recetas fáciles y rápidas de preparar a cargo del chef Francisco Flores. ¡Toma nota!

1. Minitacos de anchoveta

  • 1 conserva de anchoveta
  • 2 panes pitas cortados en cuatro
  • 1 palta pequeña aplastada
  • Media cebolla picada en cuadritos
  • 1 ají limo picado en cuadritos
  • Limón y sal al gusto

2. Crocante de anchoveta

  • 1 conserva de anchoveta
  • 1 paquete de galleta integral
  • Medio pepino picado en rodajas
  • Medio tomate picado en rodajas
  • Limón y sal gusto

3. Cheese de anchoveta

  • 1 conserva de anchoveta
  • 3 tostadas cortadas en cuadritos
  • 50 gramos de queso crema
  • Hojas de espinaca
  • Sal y limón al gusto

4. Caprescado

  • 1 conserva de anchoveta
  • 1 palta pequeña cortada en rodajas
  • 2 panes pitas cortados en cuatro
  • 50 gramos de queso crema
  • Medio tomate cortado en rodajas

Preparación de los 4 piqueos:

Incluir todo los ingredientes en el pan pita, galletas integrales o tostadas. Sazonar con limón y sal al gusto.

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