El Mundial Rusia 2018 ya comenzó, y la verdad es que nadie se lo quiere perder. Son días para compartir con los amigos y la familia, por ello no puede faltar unos deliciosos piqueos saludables a base de anchoveta para acompañar el festín.
El Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción, recomienda consumir anchoveta, un alimento altamente nutritivo y disponible todo el año. Otro de sus beneficios es que está relacionada con la prevención de enfermedades cardíacas y es fundamental para el desarrollo del cerebro.
En ese sentido, la institución comparte 4 recetas fáciles y rápidas de preparar a cargo del chef Francisco Flores. ¡Toma nota!
1. Minitacos de anchoveta
- 1 conserva de anchoveta
- 2 panes pitas cortados en cuatro
- 1 palta pequeña aplastada
- Media cebolla picada en cuadritos
- 1 ají limo picado en cuadritos
- Limón y sal al gusto
2. Crocante de anchoveta
- 1 conserva de anchoveta
- 1 paquete de galleta integral
- Medio pepino picado en rodajas
- Medio tomate picado en rodajas
- Limón y sal gusto
3. Cheese de anchoveta
- 1 conserva de anchoveta
- 3 tostadas cortadas en cuadritos
- 50 gramos de queso crema
- Hojas de espinaca
- Sal y limón al gusto
4. Caprescado
- 1 conserva de anchoveta
- 1 palta pequeña cortada en rodajas
- 2 panes pitas cortados en cuatro
- 50 gramos de queso crema
- Medio tomate cortado en rodajas
Preparación de los 4 piqueos:
Incluir todo los ingredientes en el pan pita, galletas integrales o tostadas. Sazonar con limón y sal al gusto.