Por el 188° aniversario de creación política del distrito de Catacaos, provincia y región de Piura, se realizó el inicio del festival gastronómico que organizó la municipalidad local.

Los comités del vaso de leche de Catacaos, Piura, fueron los más entusiastas participantes en la elaboración del “Copus”, un plato típico de la zona.

Este suculento y ancestral platillo fue del deleite de los pobladores y visitantes que se congregaron en la plazuela Eriberto Arrollo, donde un promedio de 24 comités del vaso de leche participaron del singular festival.

Este singular festival permitió la degustación de un “Copus” de cuy preparado por las madres de la Villa Monte Castillo. Asimismo, las participantes llegaron de zonas como Pedregal, la Piedra, Paredones, Cumbibira y Narihualá.

Hasta la zona llegó el alcalde de Catacaos, Pablo Castro, quien destacó la promoción de este tipo de eventos que permiten conservar las costumbres culinarias heredadas de la cultura Tallán.

Fuente: Andina

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