Con ocasión de la Semana Santa , en la provincia de Concepción se realizará el V Festival Gastronómico de la Alcachofa, organizado por la Municipalidad Provincial de Concepción y la Agencia Agraria de la Dirección Regional de Agricultura Junín.

En esta singular actividad a realizarse el viernes 03 de abril, participarán productores agropecuarios, organizaciones sociales, escuelas gastronómicas y prestigiosos restaurantes.

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Allí presentarán una variedad de potajes a base de alcachofa, entre ellos, el ceviche de alcachofa, panes de alcachofa, así como yogurt, refresco, ensaladas, caldo de cuy con alcachofa, causa, entre otros.

Por ello, los organizadores invitaron a la población en general a participar de esta actividad, que promueve el consumo de la hortaliza.

Fuente: Andina.

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