Juan Camilo es un inmigrante dominicano que hace dos años leyó un artículo que contaba que en casi todos los barrios de Nueva York había una cerveza artesanal. La palabra “casi” es la que lo hizo reflexionar, ya que su barrio, al norte de Manhattan, no contaba con esa clase de productos.

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Fue así que empezó a investigar sobre cómo fabricar una cerveza casera. Camilo comenta que esta práctica comenzó como hobby casero que fue perfeccionando con el tiempo.

“Empecé a hacer cerveza con un kit de 60 dólares y que terminó siendo de $1,000 con las mejoras que le fui haciendo”, explicó el joven dominicano de 29 años.

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Luego de perfeccionar su cerveza la lanzó al mercado bajo el nombre de Dyckman Beer, en honor a una de las calles más importantes del barrio de Camilo.

“Solo utilizo ingredientes naturales y de alta calidad”, explica el joven dominicano quien actualmente cuenta con varios empleados, entre vendedores y personal de entregas.

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El joven dominicano indica que tiene planes para contratar a más personas, comprar un camión de reparto y abrir un local que le permita degustar su cerveza. “Quizá el año que viene”, comenta.

Camilo, quien fabrica su producto en el estado de Connecticut, aseguró además que le gustaría tener su propia planta en la ciudad Nueva York. “Sé que es caro pero no imposible”, dice.

Fuente: eldiariony.com

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