El capitán aliancista será recordado por su temperamento, liderazgo y trajín dentro de una cancha de fútbol, pero a ello hay que sumarle su capacidad para anotar golazos.

Juan Jayo regaló con camiseta aliancista muy buenos goles. Incluso con la selección convirtió de gran forma en las Eliminatorias para el 2002 ante Chile en Santiago.

Con la camiseta de Unión de Santa Fe, también se dio el lujo de convertir en la victoria de su escuadra ante el otrora poderoso River Plate.