Durante las fiestas de y , las personas solemos cometer algunos excesos respecto a las comidas. Eso puede ocasionarnos problemas digestivos como dolor de estómago, estreñimiento, etc.

Una forma de evitar eso es acompañando los potajes que consumas ese día con ensaladas y frutas. Recuerda que por cada 120 gramos de carne se debe servir el doble de ensalada y una fruta de 200 gramos.

“La ración recomendable de carnes por plato es de 120 gramos que equivale a una rebanada o presa; acompañada de 60 gramos de arroz es igual a cuatro cucharadas y 100 gramos de papa o media unidad”, explica el nutricionista del Instituto Nacional de Salud (INS) del Ministerio de Salud, Axel Ruiz Guillén.

Asimismo, el especialista señala que abusar de las frutas confitadas, salsas, panetón y chocolate producen que la ingesta de calorías sea de 4 800, cantidad que supera a las 2 200 que se debe consumir usualmente.

A continuación, para ayudar a disfrutar de una cena saludable en las fiestas, Ruiz Guillén brinda algunas propuestas.

Opción 1

  • Tajada de 120 gramos de pavo acompañado seis cucharadas de arroz árabe

  • ½ cucharón de puré de manzana

  • 240 gramos de verduras cocidas

  • Un vaso de chicha morada

Opción 2

  • 120 gramos de picante de cuy

  • 4 cucharadas de arroz

  • ½ unidad de papa

  • 240 gramos de ensalada mixta de verduras crudas y cocidas

  • 1 mandarina

  • Un vaso de refresco de chicha de jora

Opción 3

  • 120 gramos de cecina

  • 100 gramos de tacacho

  • 50 gramos de ají de cocona

  • 240 gramos de verduras crudas (tomate, cebolla, lechuga, rabanito y chonta)

  • Una porción de piña

  • Un vaso de camu camu