Si bien es cierto de que todos los aportan proteínas, vitaminas y minerales a nuestro organismo y nos ayudan a mantenernos saludables, los denominados de carne oscura son más nutritivos, porque contienen una mayor cantidad de omega 3.

Este contribuye al desarrollo de la inteligencia de los niños, ayuda a prevenir la anemia y la desnutrición, así como disminuye el colesterol en la sangre, entre otros beneficios. El omega 3 solamente está en el pescado, comenta al respecto D’Janira Paucar, nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción.

Pero ¿cuánta cantidad de este ácido graso contienen algunos pescados?

  • Por cada 100 gramos de anchoveta se obtiene 2.4 gramos.

  • Por la misma cantidad de bonito tendrás 1.9 gramos.

  • Si consumes caballa será 1.6 gramos.

  • Por el jurel la cantidad es 1.3 gramos.

  • En el caso de los pescados de carne blanca o magros, su grasa no supera el 2% de su peso.

“Para aprovechar al máximo todos los beneficios que brinda el pescado, se debe consumir este alimento, por lo menos, tres veces a la semana. También lo ideal es consumirlo al vapor o al horno y evitar freírlo”, explica la experta.