7 razones por las que el cebiche es uno de los platos más nutritivos

7 razones por las que el cebiche es uno de los platos más nutritivos
El cebiche es delicioso y nutritivo. (Foto: IStock)

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Redacción Peru.com28.06.2018 / 08:01 AM

No cabe duda de que el cebiche es el plato más conocido de la gastronomía peruana. Y es que su delicioso sabor logra que se convierta en el engreído del paladar de todo aquel que lo pruebe. Aunque, algo que pocas personas saben es que este platillo también posee grandes propiedades nutricionales.

Al respecto, D’Janira Paucar, nutricionista del Programa Nacional “A Comer Pescado” del Ministerio de la Producción, señala que “esta comida brinda una serie de beneficios a la salud. Sin embargo, se debe evitar consumirlo en lugares que no cumplan con las normas sanitarias porque podría originar problemas digestivos”.

A continuación, la especialista explica las propiedades nutricionales de este plato.

1.- Pescado

Su alto contenido de omega 3 ayuda al desarrollo del cerebro y la reducción del colesterol malo. También, previene la anemia y fortalece el sistema inmunológico.

2.- Camote

Es un alimento energético rico en vitamina A. Es ideal para cuidar la piel y mejorar la vista.

3.- Limón

Funciona como antioxidante y ayuda en la cicatrización de heridas. Asimismo, gracias a este alimento no tendrás que preocuparte por la gripe.

4.- cebolla

Sus minerales como el fósforo, calcio y zinc son los más recomendados para estar protegidos contra problemas respiratorios y enfermedades cardiovasculares.

5.- Choclo

Brinda a tu cuerpo vitaminas del complejo B (B1, B2, B3), las cuales contribuyen en el cuidado del sistema nervioso. También te ayuda a combatir el estreñimiento.

6.- Lechuga

Tiene minerales y antioxidantes. Además, su elevado contenido de agua y bajo aporte de calorías, convirtiéndola en una infaltable de tus comidas.

7.- Ají

Posee bastante vitamina A, B, C, magnesio y potasio, volviéndose en una muy buena opción. Debe consumirse con moderación.



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