¿Conoces los beneficios de consumir vísceras rojas? Aquí te contamos

¿Conoces los beneficios de consumir vísceras rojas? Aquí te contamos
De acuerdo con el Colegio de Nutricionistas del Perú, las vísceras rojas aportan diversos beneficios en la salud. (Foto: Getty Images)

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Redacción Peru.com23.11.2017 / 22:07 PM

Probablemente, para muchas personas hablar sobre las visceras rojas a la hora de comer no les parezca algo muy apetitoso, y menos aún si las ven crudas. Pero si las servimos o preparamos de una forma suculenta, la situación suele cambiar. ¿Verdad?

No obstante, y más allá de los gustos y preferencias, el Colegio de Nutricionistas del Perú señala que estas carnes poseen diversas propiedades que en conjunto proporcionan muchos beneficios en la salud, como por ejemplo:


1. Tienen aminoácidos de alta calidad, complejo B, B 12, Coenzima Q10.

2. El hígado es uno de los alimentos más ricos en nutrientes que existen y es la fuente más rica en vitamina A.


3. Poseen una gran cantidad de propiedades liposolubles (A,D y K) necesarias para el adecuado funcionamiento de la piel, mucosas, fijación del calcio y coagulación sanguínea.

4. Previene la anemia.


5. Tienen minerales tales como el hierro y el zinc perfectos para reforzar el sistema inmunológico.

6. Debido a sus nutrientes, las vísceras rojas son ideales para niños, adolescentes, madres gestantes y deportistas.

Cabe señalar que debido a su alto grado de colesterol, el Colegio de Nutricionistas del Perú recomienda moderar su consumo en adultos.



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