¿Qué es la salmonella y cómo se transmite? Aquí te lo contamos

	Salmonella es el grupo de bacterias que causa la salmonelosis. (Foto: Getty Images)

Salmonella es el grupo de bacterias que causa la salmonelosis. (Foto: Getty Images)

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Redacción Peru.com12.12.2017 / 00:24 AM

La salmonella es el nombre que recibe un grupo de bacterias que se transmiten por alimentos como carne vacuna, huevos, aves crudas e incluso frutas y vegetales sin lavar. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), la enfermedad causada por esta se llama salmonelosis, la cual es muy común.

Según su portal web, el padecimiento recién comienza a manifestarse entre las 12 y 72 horas después de ingerir el alimento. Por lo general, los síntomas son relativamente leves, pero en otros casos, especialmente en niños y ancianos, la deshidratación, una de las señales, puede poner en peligro la vida de la persona.


Cabe señalar que, luego de que el gobierno de Francia anunciara el retiro de leches infantiles adquirido al grupo francés Lactalis, hechas desde el 15 de febrero, con la finalidad de prevenir el riesgo de contaminación de salmonela. El Ministerio de Salud del Perú también decidió inmovilizar lotes europeos, específicamente aquellos que se producen con la marca Gloria Infant Stage 3.



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