¿Cuáles son los beneficios del pimiento para la salud?

	Puedes utilizarlo en diferentes platillos: pimientos rellenos. (Foto: Pixabay)

Puedes utilizarlo en diferentes platillos: pimientos rellenos. (Foto: Pixabay)

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Redacción Peru.com10.06.2019 / 09:23 AM

Los pimientos no pueden faltar en la cocina, no solo porque le dan un toque de color y sabor a los platillos, sino que también tiene muchos efectos beneficiosos para la salud.

Destaca por contener vitamina A, E y C, nutrientes que se caracterizan por ser potentes antioxidantes. Está constituido en un 90 % de agua y aporta tan solo 20 calorías por cada 100 gramos. La nutricionista Sara Abu Sabbah indica que es muy conveniente para combatir agentes que oxidan nuestro cuerpo en situaciones de estrés o enfermedades degenerativas como Alzheimer o cáncer.

En ese sentido, te contamos cuáles son sus propiedades para que empieces a incorporar este alimento a tus platillos:

1. Fuente de vitaminas

Son ricos en vitaminas A, C y K, pero los pimientos rojos tienen mayor cantidad de ellas. Ayudan a prevenir el daño celular, el cáncer y las enfermedades relacionadas con el envejecimiento.

2. Fuente de carotenoides

Los carotenoides son pigmentos que se encuentran naturalmente en las plantas y les brindan su color. En el caso de los pimientos, los rojos contienen el carotenoide llamado licopeno, que es conocido por sus efectos en la prevención del cáncer de próstata, vejiga, útero y páncreas.

3. Fuente de fibra

Contienen una buena cantidad de fibra, que ayuda a reducir el colesterol y prevenir el cáncer de colon.

4. Bajar de peso

Los pimientos dulces y los picantes tienen sustancias como la capsaicina, que hace gastar energía, y para ello precisa quemar calorías. De esta manera, ayuda a perder peso.



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