Las personas con diabetes son uno de los grupos con mayor riesgo ante el creciente contagio del coronavirus. En el Perú hay 1.5 millones que padecen del tipo 2 aproximadamente.
Por ello es importante que cuiden su alimentación, realicen ejercicio físico y controlen sus niveles de estrés para tener un sistema inmunológico fuerte y sano, ¿pero cómo lograrlo?
Raúl Manrique Maidana, nutriólogo experto en el tratamiento de enfermedades metabólicas, explica cómo debe ser la dieta de estos pacientes.
1. Pollo, pescado, res, cordero, crustáceos – moluscos (camarones o pulpo) cocidos al horno, asado, sancochado y si se comerá frito debe ser con aceite de coco.
2. Frutos secos como pecanas, almendras, avellanas, nueces y castañas, y no superar las 8 unidades porque estas tienen hidratos de carbono. Evitar el maní, habas y pasas.
3. Acelga, espinaca, lechugas, brócoli, pepino, apio, espárragos, zucchini o zapallito italiano, etc.
4. Huevos de gallina (de granja de preferencia) o de codorniz.
5. Aceite de oliva extra virgen, aceite de coco, manteca de cerdo.
Este método también es ideal para pacientes pre diabéticos, con hígado graso , colesterol y triglicéridos elevados, hipotiroidismo, síndrome de ovario poliquístico y sobrepeso.