Hace pocos días se viene difundiendo información acerca del impacto de una sustancia denominada Bisfenol A o BPA en la salud de las personas que consumen agua embotellada. Es importante saber que varios países ya se han hecho estudios que prueban que esto no es verdad.

El BPA es una sustancia química que se utiliza en todo el mundo, es básicamente un recubrimiento del empaque que protege contra la contaminación y prolonga la vida útil de los alimentos y bebidas.

Los organismos reguladores han declarado en repetidas ocasiones que los niveles actuales de exposición al BPA o “Bisfenol A” a través de los envases de bebidas no suponen ningún riesgo para la salud de la población en general, incluidos los niños. El BPA también se utiliza en la fabricación de botellas resistente a los golpes, aparatos médicos (incluyendo los sellantes dentales) y equipo de seguridad en el mundo de los deportes. Se ha utilizado durante más de 50 años.

- Existen una serie de estudios y análisis llevados a cabo en 2010 y 2011, donde se admite la evidencia predominante de que el BPA es seguro para los seres humanos. El consenso científico es que las cantidades de BPA en latas y botellas son minúsculas, por lo que no hay riesgo para el público.

- Ese consenso se refleja con precisión en las opiniones expresadas por los organismos reguladores cuyas misiones y responsabilidades son proteger la salud del público, tales como las agencias regulatorias de Australia, Canadá, la Unión Europea, Japón, Nueva Zelanda y los Estados Unidos, que se han pronunciado al respecto.

- La EFSA (Autoridad europea de seguridad alimentaria) emitió un comunicado en diciembre de 2011, que reafirma su posición después de revisar un informe de la Agencia Francesa para la Alimentación, Medio Ambiente y Seguridad y Salud Laboral (ANSES) sobre el BPA; esta última indicó que había riesgo por BPA pero su evaluación no incluía exposición dietética. En la página web de EFSA se puede encontrar un informe completo.

- La Sociedad Alemana de Toxicología revisó unos 5.000 estudios y concluyó que la exposición al BPA no representa ningún riesgo para la salud de seres humanos.

- El Instituto Nacional Japonés de Ciencia Industrial Avanzada y Tecnología; la Organización / Agricultura y la Alimentación Organización Mundial de la Salud (OMS / FAO); y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) revisaron la investigación existente en 2010 y llegaron a la misma conclusión: NO EXISTE RIESGO.

- El Perú basa sus criterios de uso del BPA en base a los estándares internacionales que corresponden a las agencias anteriormente mencionadas.

En resumen, son muchos estudios que avalan la inocuidad del BPA en los niveles que se encuentran en algunos tipos de envases.

Finalmente, es conveniente indicar, que los envases plásticos del tipo PET que la mayor parte de la industria usa para agua, no contiene BPA ya que no son fabricados con resinas que contienen este compuesto.

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