5 consejos para no ser engañado al comprar un turrón de Doña Pepa

5 consejos para no ser engañado al comprar un turrón de Doña Pepa
El turrón de Doña Pepa es un dulce tradicional del Perú. (Foto: Municipalidad de Lima)

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Llegó octubre, el mes del Señor de los Milagros y los turrones, que durante este mes se venden a montones. Lamentablemente, a veces, existen inescrupulosos comerciantes que ofrecen este tradicional dulce usando productos alterados en su preparación.

Sabiendo ello, especialistas en salud de la Municipalidad de Lima comparten algunas recomendaciones para evitar ser engañados al comprar esta delicia.

1.- Adquiere el producto en lugares que ofrezcan garantías adecuadas.

2.- No compres turrones ofrecidos en forma ambulatoria, es decir, en triciclos o carretillas.

3.- Revisa que los colores del dulce no sean muy intensos. Con esto se refiere a que estos no pueden ser ni muy amarillos o anaranjados, porque de lo contrario muestra que el uso de colorantes no ha sido controlado.

4.- Las grageas de caramelo deben tener una tonalidad pastel.

5.- Verifica que no tenga un sabor ácido, porque de lo contrario significa que presenta un grado de fermentación y ya no está apto para el consumo.

Asimismo, el subgerente de Sanidad y Promoción de la Salud de la comuna limeña, Luis Miguel López, subrayó que todo turrón envasado debe contener registro sanitario que incluye la relación de insumos usados y fecha de expiración vigente.

También, pidió a los vendedores que lo almacenen en lugares secos y si lo venden a granel, taparlo con papel film, usar cuchillos limpios y desinfectados para trozarlo.

Cabe destacar que López, quien brindó estas recomendaciones en el Laboratorio Bromatológico del municipio de Lima, añadió que el consumo de un turrón de Doña Pepa adulterado podría ocasionar fuertes cuadros de intoxicación e infecciones estomacales como vómitos, diarreas severas, parasitosis, e incluso alergias.

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