Tres cócteles refrescantes para disfrutar este fin de semana de primavera

	Jora Passion. (Foto: Oficial/Instituto Le Cordon Bleu)

Jora Passion. (Foto: Oficial/Instituto Le Cordon Bleu)

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Redacción Peru.com04.10.2019 / 16:20 PM

La primavera empezó y si bien todavía el frío no se va por completo, ya está disminuyendo. Es así como, durante el fin de semana en fiestas o reuniones, las personas suelen optar por tragos más refrescantes.

Para disfrutar de opciones innovadoras, Farid Olaechea, docente de la carrera de Bar y Coctelería del Instituto Le Cordon Bleu, comparte tres recetas de cócteles.

1. Tonic Silvester

Ingredientes:

  • Hielo
  • 1 ½ onza de Gin
  • 1 onza de Jarabe de Frambuesa
  • 1 onza de zumo de naranja recién exprimido
  • Agua tónica

Modo de preparación:

  • En un shaker verter todos los insumos menos el agua tónica. Agitar y servir en una copa alta, complementar con hielo y añadir el agua tónica. Decorar con flores.

2. Jora Passion

Ingredientes:

  • Hielo
  • 1 ½ onza de pisco acholado
  • ½ onza de zumo de maracuyá
  • 1 onza de jarabe de chicha de jora
  • ¾ onza de licor de naranja
  • 1 clara de huevo

Modo de preparación:

  • Poner todo en un shaker, excepto el hielo. Después, añadirlo y volver a batir. Finalmente servir con el filtro del shaker en una copa y decorar.

3. Spring Bowl

Ingredientes:

  • Durazno picado
  • 4 onzas de pisco acholado
  • ½ de licor de marrasquinos
  • Almíbar de durazno al gusto
  • 2 onzas de jarabe de frambuesa
  • Jugo de naranja al gusto
  • Vino blanco o espumante
  • ginger ale (opcional)
  • Hielo

Modo de preparación:

  • En un tazón poner el durazno picado, 4 onzas de pisco, licor de marrasquinos, almíbar de durazno y 2 onzas de jarabe de frambuesa.
  • Mover e ir probando la mezcla para asegurar que tenga un balance equilibrado. Luego verter el jugo de naranja al gusto, vino blanco o espumante y de manera opcional una lata de ginger ale.
  • A continuación, servir una buena cantidad de hielo y continuar mezclando. Finalmente, decorar con trozos de naranja y limón para dar sabor.