La empezó y si bien todavía el frío no se va por completo, ya está disminuyendo. Es así como, durante el en fiestas o reuniones, las personas suelen optar por más refrescantes.

Para disfrutar de opciones innovadoras, Farid Olaechea, docente de la carrera de Bar y Coctelería del Instituto Le Cordon Bleu, comparte de cócteles.

1. Tonic Silvester

Ingredientes:

  • Hielo

  • 1 ½ onza de Gin

  • 1 onza de Jarabe de Frambuesa

  • 1 onza de zumo de naranja recién exprimido

  • Agua tónica

Modo de preparación:

  • En un shaker verter todos los insumos menos el agua tónica. Agitar y servir en una copa alta, complementar con hielo y añadir el agua tónica. Decorar con flores.

2. Jora Passion

Ingredientes:

  • Hielo

  • 1 ½ onza de pisco acholado

  • ½ onza de zumo de maracuyá

  • 1 onza de jarabe de chicha de jora

  • ¾ onza de licor de naranja

  • 1 clara de huevo

Modo de preparación:

  • Poner todo en un shaker, excepto el hielo. Después, añadirlo y volver a batir. Finalmente servir con el filtro del shaker en una copa y decorar.

3. Spring Bowl

Ingredientes:

  • Durazno picado

  • 4 onzas de pisco acholado

  • ½ de licor de marrasquinos

  • Almíbar de durazno al gusto

  • 2 onzas de jarabe de frambuesa

  • Jugo de naranja al gusto

  • Vino blanco o espumante

  • ginger ale (opcional)

  • Hielo

Modo de preparación:

  • En un tazón poner el durazno picado, 4 onzas de pisco, licor de marrasquinos, almíbar de durazno y 2 onzas de jarabe de frambuesa.

  • Mover e ir probando la mezcla para asegurar que tenga un balance equilibrado. Luego verter el jugo de naranja al gusto, vino blanco o espumante y de manera opcional una lata de ginger ale.

  • A continuación, servir una buena cantidad de hielo y continuar mezclando. Finalmente, decorar con trozos de naranja y limón para dar sabor.