Disfruta de una deliciosa tortilla de coliflor en el almuerzo

Disfruta de una deliciosa tortilla de coliflor en el almuerzo
Prueba esta receta sencilla de preparar en cuestión de minutos.(Foto: Captura/Cocina con Carmen-YouTube)

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Redacción Peru.com08.02.2021 / 09:55 AM

La coliflor es un vegetal que contiene muchos beneficios para el organismo. Brinda nutrientes que ayudan a recuperar las energías gastadas diariamente.

Para que la disfrutes de manera diferente, te brindamos la receta de la deliciosa tortilla de coliflor, una opción para el almuerzo. ¡Toma nota!


✍ Ingredientes de la tortilla de coliflor

  • 1 coliflor pequeña
  • 6 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil picado (opcional)
  • Sal y pimienta

✍ ¿Cómo preparar la tortilla de coliflor?



✅ Paso 1

Cocinar la coliflor en arbolitos en abundante agua hirviendo con una cucharadita de sal unos 15 minutos. También la puedes hacer al vapor unos 10 min. Una vez cocida, la escurrimos muy bien hasta que suelte todo el líquido (esto es muy importante).


✅ Paso 2

Picar los ajos y dorarlos con un poco de aceite de oliva en una sartén a fuego suave. Antes de que cojan color los ajos, añadir la coliflor, salteándola ligeramente.

✅ Paso 3

Batir los huevos y mezclar con la coliflor salteada. Agregar el perejil picado. Volver a llevar a la sartén engrasada y voltear la tortilla por las dos caras sin pasarse de la cocción.


✍ Tips del Chef

  • Puedes acompañar la tortilla de coliflor con una rebanada de pan.
  • Asimismo, con una ensalada o con papa al horno o asadas en el microondas.

✍ Sabías que…

  • La coliflor es muy beneficiosa para el organismo al contar con Vitamina C y varias del grupo de la B.
  • Es rico en potasio y fósforo. lo cual ayuda a recuperarse al cuerpo tras el esfuerzo físico.

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¿Te animas a preparar la tortilla de coliflor? ¡Coméntanos cómo te fue en nuestras redes sociales!

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