Tortilla de choclo: Exquisita y fácil de preparar

Tortilla de choclo Exquisita y fácil de preparar
Anímate a preparar la tortilla de choclo.(Foto: Getty Images)

Síguenos en Facebook



Redacción Peru.com31.01.2021 / 20:50 PM

La gastronomía es un mundo por descubrir. Aunque cocinar no significa una gran ciencia, sí requiere de dedicación para lograr un platillo exquisito y así sorprender a tu paladar. Hoy te presentamos, la receta de la tortilla de choclo.

✍Ingredientes de la tortilla de choclo

  • 2 choclos grandes y tiernos
  • 1 huevo batido
  • ¾ taza de leche a temperatura ambiente
  • 3 cucharadas de harina sin polvos de hornear
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pizca de orégano
  • 1 taza de aceite vegetal

✍ ¿Cómo preparar la tortilla de choclo?


✅ Paso 1

Limpiar los choclos crudos y picar sus granos para llevarlos a la licuadora hasta formar una pasta. Luego, agregar el huevo batido, el orégano y la sal a la pasta de choclo. Mezclar todo suavemente.

✅ Paso 2

Añadir la leche y la harina de a poco, revolviendo de forma tal que se incorporen bien todos los ingredientes. El resultado debe ser una crema un tanto líquida, pero con consistencia.


✅ Paso 3

Para armar las tortillas, echa la mezcla en una sartén mediana con aceite caliente. Cocinar la tortilla a fuego lento, 10 minutos por cada lado. Siguiendo este procedimiento evitarás que quede cruda o se desarme al moverla.

✍ Sabías que…

  • El choclo tiene un alto contenido de almidón, por lo que puede calmar el hambre por varias horas.
  • Este alimento es ideal si buscas controlar el sobrepeso. Asimismo, cuenta con un elevado porcentaje de fibra, perfecto para combatir el estreñimiento.

Otros platillos que también puedes hacer en casa


Arroz chaufa

	Arroz chaufa. (Foto: ThinkStock)

Arroz chaufa. (Foto: ThinkStock)

Rocoto relleno

	Rocoto relleno. (Foto: Flickr / Judith Rocio Villegas Flores)

Rocoto relleno. (Foto: Flickr / Judith Rocio Villegas Flores)

¿Te animas a preparar la tortilla de choclo? ¡Coméntanos cómo te fue en nuestras redes sociales!

Machu Picchu reabre sus puertas desde el 1 de marzo con 40% de aforo

Conoce si eres miembros de mesa en las Elecciones 2021

Implicados en 'Vacunagate' podrían ir a la cárcel por 8 años, asegura especialista

Daniel Urresti autorizado para seguir en carrera en Elecciones 2021

Coronavirus en Perú: ¿cómo limpiar las frutas y verduras para no contagiarte?

Ir a portada