Torta tres leches, postre ideal para endulzar tu paladar

Torta tres leches, postre ideal para endulzar tu paladar
Aprende a preparar la rica torta tres leches. (Foto: IStock)

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Redacción Peru.com05.07.2018 / 11:12 AM

La torta tres leches es uno de esos postres que se pueden disfrutar en cualquier clase de evento. No importa si es una tarde con amigos o el cumpleaños de uno de ellos, esta delicia siempre fascinará.

Su nombre se lo debe al hecho de que para prepararla se necesitan tres tipos de leche: evaporada, crema de leche y condensada. Es muy popular en México, Nicaragua, Venezuela, Panamá, Colombia, Perú, Chile, Ecuador, entre otros países de América Latina.

¿Quieres aprender a realizarla? Líneas debajo te compartimos su receta, la cual también puedes improvisar agregando chocolate a la decoración o fresas si gustas.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

  • 6 huevos
  • 200 gramos de azúcar
  • 200 gramos de harina
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear

Para crema:

  • 1 1/2 taza de leche condensada (grande)
  • 1 tarro de leche evaporada (grande)
  • 1 tarro de leche crema espesa (grande)

Para el merengue

  • 3 claras de huevo
  • Azúcar

Modo de preparación:

Bizcocho:

  • Precalentar el horno a 200ºC. Batir los huevos con una batidora, parar y agregar el azúcar poco a poco, luego seguir hasta que la mezcla triplique su volumen.
  • Después, añadir la harina y unificar todo con la mano a través de movimientos envolventes. Luego incorporar la vainilla y el polvo de hornear.
  • Posteriormente, colocar en un molde con mantequilla y harina, y poner en el y horno de 25 a 30 minutos aproximadamente. Retirar y dejar reposar.

Crema:

  • Licuar el contenido de los tres potes de leches (condensada, evaporada y crema de leche) y bañar el bizcocho cuando esté listo.

Merengue:

  • Batir las claras a punto de nieve e ir agregando poco a poco el azúcar hasta que se vea una crema consistente y tenga el dulce que guste.
  • Ahora, cubre la torta y llévala a la refrigeradora. Finalmente, sácala del molde, báñala con la crema y adornar. Si deseas puedes ponle un poco de canela, cerezas, fresas, chocolate y listo.

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