Ingredientes:

- 500 g. de queso mascarpone

- Bizcochos duros (tipo soletilla), un paquete

- 125 g. de azúcar

- Una jarra de café puro frío

- 4 huevos

- Cacao amargo en polvo (para tamizar por encima)

Preparación:

En un bol mezcla el queso mascarpone con las yemas de los huevos y el azúcar.

Por otro lado, bate las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Después, incorpora las claras al bol del mascarpone y bátelo con cuidado.

Añade la vainilla y realiza movimientos envolventes.

Busca una bandeja honda y coloca el bizcocho duro y lo mojas con café. Sobre eso pon una crema de mascarpone, después otra de bizcocho y así vas intercalando. Sube las capas que quieras hasta que termines con todo.

La última capa tamízala con un poco de chocolate amargo en polvo. Eso es todo.

Finalmente, lleva el tiramisú a la refrigeradora y después de unas horas sírvelo.

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