Tallarines a lo Alfredo: prepáralos con esta sencilla receta

	Esta delicia es la favorita de muchas personas. (Foto: iStock)

Esta delicia es la favorita de muchas personas. (Foto: iStock)

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Redacción Peru.com08.09.2020 / 15:40 PM

Tallarines a lo Alfredo es un platillo delicioso que a la mayoría de personas le agrada, especialmente por su salsa que inicialmente no fue parte de su realización, pero que ahora que la hemos probado no podemos imaginarnos disfrutar del potaje sin ella. Otras opciones parecidas son los tallarines rojos y tallarines verdes.

¿Te gustaría aprender la receta de tallarines al Alfredo? A continuación, te la compartimos para que la realices en casa y disfrutes de este delicioso platillo.


	Si deseas puedes acompañarlos con pan al ajo. (Foto: iStock)
Si deseas puedes acompañarlos con pan al ajo. (Foto: iStock)

✍ Ingredientes de tallarines a lo Alfredo

  • ½ kilo de tallarines
  • 500 gramos de jamón en cuadraditos
  • 1 lata de leche evaporada pura
  • ½ taza de queso parmesano rallado
  • 100 gramos de margarina
  • Sal
  • Perejil para decorar

✍ Cómo se prepara tallarines a lo Alfredo


✅ Paso 1

Cocinar los tallarines como los sueles preparar. Luego en una olla aparte debes derretir la mantequilla con la leche, agregar el queso parmesano rallado y dejar a fuego lento por algunos minutos (revolver al mismo tiempo).


✅ Paso 2

Después condimentar esta mezcla con sal al gusto y añadir el jamón cortado en cuadrados. Posteriormente agregar la salsa sobre los tallarines y decorar con perejil si deseas.

✍ En el siguiente video, también verás la preparación de tallarines a lo Alfredo

✍ Tips del chef

  • Si deseas puedes decorar con queso parmesano.
  • Si eres intolerante a la lactosa también puedes usar leche deslactosada.
  • Puedes aromatizar el olor de los fideos agregándole algunas hojitas de laurel mientras están hirviendo.

✍ Origen de tallarines a lo alfredo

  • Según algunas historias, la primera vez que se cocinó fue en Roma (Italia) y solamente consistía en una pasta mezclada con mantequilla y queso parmesano; sin embargo, con el paso del tiempo y la llegada de esta comida a Estados Unidos su presentación cambió a la que actualmente conocemos.

Otros platillos que puedes hacer en casa


Tallarines rojos

	Tallarines rojos. (Foto: Pixabay)

Tallarines rojos. (Foto: Pixabay)

Tallarines verdes

	Tallarines verdes. (Foto: pixabay)

Tallarines verdes. (Foto: pixabay)

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