¿Quieres probar el tacacho con cecina? Descubre su receta aquí

¿Quieres probar el tacacho con cecina? Descubre su receta aquí
Disfruta de un rico tacacho con cecina. (Foto: CEDOP / Archivo Histórico de El Comercio)

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El tacacho con cecina es un plato muy rico y nutritivo que pertenece a la gastronomía peruana, específicamente de la Selva del Perú. Su nombre deriva del quechua ‘taka chu’ que significa ‘lo golpeado’.

Si no habías tenido la suerte de probarlo y quieres hacerlo pronto, a continuación te brindamos su receta.

Ingredientes:

  • 10 Plátanos verdes
  • 3 cucharadas de manteca
  • 250 gr de chicharrón cortado en trozos
  • 500 gr de cecina (de cerdo)
  • Sal

Modo de preparación:

  • Para disfrutar del rico tacacho con cecina, primero debes pelar los plátanos, cortarlos y freírlos hasta que estén cocidos por dentro. Luego, con un mazo machacarlos, agregar la manteca, mezclar bien e incorporar el chicharrón cortado en pequeños trozos.
  • Después de mezclar bien los ingredientes con las manos, tienes que preparar las bolas de tacacho del tamaño que prefieras. Aparte en una sartén, fríe la cecina.
  • Finalmente sirve junto al tacacho caliente y disfruta de esta delicia.

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