Dile adiós al frío con una deliciosa sopa de trigo

Dile adiós al frío con una deliciosa sopa de trigo
Protégete del frío con una deliciosa sopa de trigo. (Foto: Archivo/Comercio)

Síguenos en Facebook



Redacción Peru.com18.08.2017 / 10:20 AM

La sopa de trigo es uno de los platos ideales para el invierno, porque hará que nuestro cuerpo esté caliente y no tengamos que preocuparnos por el frío de esa estación. Es así que a continuación te damos la receta para que lo disfrutes.

Ingredientes:

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 taza de poro (puerro) picado
  • 1 kilogramo de trozos de pecho res sancochados
  • 2 cucharadas de orégano seco
  • 1 taza de tomate sin piel ni pepas, picado
  • 1 taza de zanahoria pelada en cuadrados
  • 1 taza de zapallito italiano en cuadrados
  • 1 taza de papa blanca pelada cortada en trozos
  • 3 tazas de trigo cocido
  • 2 litros de caldo de carne
  • 1/2 taza de crema de leche
  • 1/2 taza de queso fresco en cuadrados
  • Sal y pimienta al gusto

Modo de preparación

Para preparar el trigo, lave tres tazas del cereal con agua fría y cocínelo a fuego medio con el triple de agua durante 25 minutos. Derrita la mantequilla en una olla, a fuego medio.


Agregue la cebolla y el poro, y cocine durante cinco minutos. Añada la carne y el orégano, sazone con sal y pimienta, y cocine durante cinco minutos más. Incorpore el tomate, la zanahoria, el zapallito, la papa y el trigo.

Mezcle bien y cocine durante cinco minutos. Vierta el caldo de carne caliente, tape la olla a medias y deje cocinar durante cuarenta y cinco minutos. Vierta la crema de leche, remueva y deje hervir durante tres minutos más. Retire del fuego.


Puede agregar a la sopa más vegetales como una taza de arvejas, frejoles verdes, habas o zapallo en cuadrados. Sirva la sopa con el queso fresco.

Así que olvídate del frío con este delicioso plato.


Gobierno del Perú amplía estado de emergencia sanitaria por 90 días

Coronavirus en Perú: ¿cómo limpiar las frutas y verduras para no contagiarte?

Aprende a preparar King Kong, el delicioso y tradicional dulce de Lambayeque

¿Quieres aprender a preparar turrón de Doña Pepa? Aquí su receta

Martín Vizcarra anuncia que presentará propuesta de reforma de pensiones de AFP y ONP

Ir a portada