Sopa de trigo: Prepárala y disfrútala en casa (VIDEO)

Sopa de trigo Prepárala y disfrútala en casa (VIDEO)
Conoce la receta de la gastronomía peruana. (Foto: https://www.flickr.com)

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Redacción Peru.com15.09.2015 / 12:45 PM

La sopa de trigo es uno de los platos perfectos para el invierno y que las personas puedan disfrutar en durante esos momentos. Es así que a continuación te damos la receta para que lo disfrutes.

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Ingredientes:

- 1 cucharada de mantequilla


- 1 taza de cebolla picada

- 1 taza de poro (puerro) picado


- 1 kilogramo de trozos de pecho res sancochados

- 2 cucharadas de orégano seco

- 1 taza de tomate sin piel ni pepas, picado

- 1 taza de zanahoria pelada en cubos

- 1 taza de zapallito italiano, en cuadrados

- 1 taza de papa blanca pelada, en cuadrados

- 3 tazas de trigo cocido

- 2 litros de caldo de carne

- 1/2 taza de crema de leche

- 1/2 taza de queso fresco en cuadrados

- Sal y pimienta al gusto

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Preparación:

Para preparar el trigo, lave tres tazas del cereal con agua fría y cocínelo a fuego medio con el triple de agua durante 25 minutos. Derrita la mantequilla en una olla, a fuego medio.

Agregue la cebolla y el poro, y cocine durante cinco minutos. Añada la carne y el orégano, sazone con sal y pimienta, y cocine durante cinco minutos más. Incorpore el tomate, la zanahoria, el zapallito, la papa y el trigo.

Mezcle bien y cocine durante cinco minutos. Vierta el caldo de carne caliente, tape la olla a medias y deje cocinar durante cuarenta y cinco minutos. Vierta la crema de leche, remueva y deje hervir durante tres minutos más. Retire del fuego.

Puede agregar a la sopa más vegetales como una taza de arvejas, frejoles verdes, habas o zapallo en cuadrasos. Sirva la sopa con el queso fresco.

Fuente: http://www.cocinarica.com/

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