Ingredientes

½ k (1.1 lb) espinaca, lavada y finamente picada

¼ taza de tocino picado

½ taza de cebolla picada

½ cucharadita de ajos molidos

3 cubitos de caldo concentrado de pollo

½ taza de arroz

4 cucharadas de queso parmesano rallado

2 litros de agua

Sal

Pimienta

Preparación (para 5 personas)

Dorar el tocino con la cebolla y ajos.

Añadir agua y cubitos de caldo concentrado.

Cuando comience a hervir, agregar el arroz, tapar y dejar hervir a fuego lento por 15 minutos.

Agregar la espinaca, sal, pimienta y volver a hervir por 5 minutos.

Incorporar el queso parmesano y servir.

Fuente: Yanuq.com

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