La italiana ha logrado conquistar los paladares de la mayoría de los peruanos. Y es que los ravioles, spaghettis, lasañas y entre otros platos se han convertido en nuestros favoritos.

Es así que la salsa napolitana o salsa roja es un acompañamiento de la comida italiana, y por ello te presentamos la para que aprendas a prepararlo de forma casera. ¡Toma nota!

Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva

  • ½ taza de ajos picados

  • ½ taza de hojas de albahaca picadas

  • 700 g de puré de tomate (tomates sin piel ni semillas)

  • ¼ de cucharadita de sal

  • ¼ de cucharadita de pimienta

  • ½ cucharada de azúcar

Preparación

1. Pon a calentar un sartén grande con el aceite de oliva. Agrega el ajo picado y déjalo dorar durante 5 minutos. Retira el ajo del aceite y añade las hojas de albahaca. Revuelve durante 1 minuto hasta que empieza a soltar el aroma. Ahora agrega el puré de tomate, la sal y la pimienta. Revuelve bien y tapa el sartén para que la salsa espese. Esto tomará alrededor de 30 minutos. Prueba el sabor y agrega el azúcar si la sientes un poco ácida.

2. Sírvela de inmediato sobre una pasta, una milanesa, unas berenjenas apanadas o úsala para hacer una pizza.

3. Si no vas a usarla de una, puedes conservarla en la nevera durante 3 días o congelarla durante 3 meses.

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