¿Sabes cómo preparar una Parrilla Mixta? Aprende con esta fácil receta

¿Sabes cómo preparar una Parrilla Mixta? Aprende con esta fácil receta
Prepara una deliciosa parrilla mixta en el almuerzo. (Foto: ThinkStock)

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Redacción Peru.com05.05.2014 / 14:20 PM

Lima. Ingredientes:

- 4 costillas de cerdo


- 200 g en 4 filites de hígado de ternera

- 4 salchichas


- 4 riñoncitos de cordero

- 4 lonchas de tocino ahumado


- 2 tomates

- 4 champiñones

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- 1 limón

- Sal

- Pimienta

*Preparación:*¨

Comienza a preparar esta deliciosa parrilla partiendo dos tomates y luego báñalos con un chorrito de aceite de oliva. Después, límpialos y retírale la parte de los riñones y ponlos con el hígado en tazón con aceite, zumo de limón, pimienta y sal. Déjalo sazonar por un tiempo de 15 minutos.

De ahí, limpia los riñones y fíjate si las salchichas son gruesas. De ser así, pártelas por la mitad en sentido longitudinal. Luego, calienta la parrilla y cuando esté bien caliente, coloca encima todos los ingredientes, a excepción de los riñones que los saltearás en la sartén por un tiempo de 15 minutos junto al tocino y una cucharada de aceite.

Los ingredientes que están en la parrilla déjalos durante 10 minutos por cada lado y luego sírvelo caliente. Puedes agregar berro s y rodajas de limón en el plato para adornar y acompañarlo con papas fritas y cremas como mostaza.

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