¿Sabes cómo preparar una Parrilla Mixta? Aprende con esta fácil receta

Lima. Ingredientes:

- 4 costillas de cerdo

- 200 g en 4 filites de hígado de ternera

- 4 salchichas

- 4 riñoncitos de cordero

- 4 lonchas de tocino ahumado

- 2 tomates

- 4 champiñones

- 4 cucharadas de aceite de oliva

- 1 limón

- Sal

- Pimienta

*Preparación:*¨

Comienza a preparar esta deliciosa parrilla partiendo dos tomates y luego báñalos con un chorrito de aceite de oliva. Después, límpialos y retírale la parte de los riñones y ponlos con el hígado en tazón con aceite, zumo de limón, pimienta y sal. Déjalo sazonar por un tiempo de 15 minutos.

De ahí, limpia los riñones y fíjate si las salchichas son gruesas. De ser así, pártelas por la mitad en sentido longitudinal. Luego, calienta la parrilla y cuando esté bien caliente, coloca encima todos los ingredientes, a excepción de los riñones que los saltearás en la sartén por un tiempo de 15 minutos junto al tocino y una cucharada de aceite.

Los ingredientes que están en la parrilla déjalos durante 10 minutos por cada lado y luego sírvelo caliente. Puedes agregar berro s y rodajas de limón en el plato para adornar y acompañarlo con papas fritas y cremas como mostaza.