Renueva tu menú de hoy con un mole dulce, una delicia mexicana (VIDEO)

Renueva tu menú de hoy con un mole dulce, una delicia mexicana (VIDEO)
Prepara un delicioso mole dulce en el almuerzo. (Foto: gustaustednuevaimagen.blogspot.com)

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Redacción Peru.com19.05.2014 / 14:31 PM

Lima. Ingredientes:

- 1 Pollo cortado en piezas y sin piel

- 5 Chiles Anchos desvenados y dorados en aceite

- 5 Chiles Mirasol desvenados y dorados en aceite

- 1 1/2 Tablilla de Chocolate

- 50 Grms. de Almendras

- 50 Grms. de Nueces peladas

- 50 Grms. de Pasas

- 100 Grms. de Ajonjolí dorado

- 1 Varita de Canela

- 10 Pimientas

- 5 Clavos de Olor

- 1 Pisca de Mejorana

- 1 Pisca de Cominos

- 6 Piloncillos Chicos

- 2 Dientes de Ajo

- Azúcar al gusto

- 1 Cebolla rebanada y desflemada

Preparación:

Primero lava bien el pollo y ponlo a cocinar con un trozo de cebolla. Cuando noters que está cocido, separa las piezas de pollo y el caldo llévalo a licuar. Cuando esté bien mezclado, cuélalo y sazónalo con azúcar, según tu gusto.

De ahí, añade el piloncillo y el chocolate al mole para deshacerlos con el calor. Mantenlo en constante movimiento para que no se pegue ni se espese. Cuando la cebolla ya está rebanada, ponlo en un platillo y échale sal con jugo de limón.

Finalmente, el mole sírvelo con la cebolla y la sopa de arroz roja.

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