Aprende a preparar un delicioso refresco de cocona

Aprende a preparar un delicioso refresco de cocona
Refresco de Cocona, bebida típica de Tingo María. (Foto: Flickr/Luis Gomez)

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Redacción Peru.com24.03.2020 / 18:35 PM

Tingo María es una ciudad que se encuentra en la provincia de Leoncio Prado, en el departamento de Huánuco . Esta localidad es privilegiada por poseer una gran variedad de bebidas exóticas con una perfecta combinación de aroma y sabor.

Uno de estos brebajes es el refresco de cocona, elaborado con una deliciosa fruta que crece en las zonas tropicales de la selva peruana como Tingo María, siendo entre marzo y octubre los meses en que este alimento se encuentra en temporada.


La cocona tiene una textura arcillosa y un ácido sabor, inclusive mayor que el limón, pero que al ser incluida en alguna preparación como en los refrescos, nos ofrecerá un sabor inimaginable. Así que si deseas sorprender a tu familia, presta mucha atención a la receta del jugo de cocona .

✍ Ingredientes del refresco de cocona

  • 2 clavos de olor
  • 2 ramitas pequeñas de canela
  • 1 cocona de grande
  • Azúcar al gusto

✍ ¿Cómo hacer jugo de cocona?


✅ Paso 1

Lavar la cocona y picar en pequeños trozos. En una olla limpia y pequeña colocar el fruto, la canela y el clavo de olor. Hervir a fuego medio, por unos 45 minutos.


✅ Paso 2

Luego, añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva. Ahora, retirar la olla del fuego. Dejarlo enfriar y listo.

✅ Paso 3

Para mantener su aroma, colocar el refresco en un recipiente de vidrio.

✍ Video de cómo preparar jugo de cocona

✍ ¿Te gustaría disfrutar del refresco de cocona en casa?

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