Aprende a preparar un delicioso refresco de cocona con esta sencilla receta

Aprende a preparar un delicioso refresco de cocona con esta sencilla receta
Refresco de Cocona, bebida típica de Tingo María. (Foto: Flickr/Luis Gomez)

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Tingo María es una ciudad que se encuentra en la provincia de Leoncio Prado, en el departamento de Huánuco. Como en toda la selva peruana, esta localidad se privilegia por poseer una gran variedad de bebidas exóticas con una perfecta combinación de aroma y sabor.

Una de estas bebidas es el refresco de cocona, elaborado con una deliciosa fruta que crece en las zonas tropicales de la selva peruana como Tingo María, siendo entre marzo y octubre los meses en que este fruto se encuentra en temporada.

La cocona tiene una textura arcillosa y un ácido sabor, inclusive mayor que el limón, pero que al ser incluida en alguna preparación como en los refrescos, nos ofrecerá un sabor inimaginable.

Así que si deseas sorprender a tu familia con un rico refresco de cocona, debes prestar mucha atención a esta sencilla receta.

Ingredientes

  • 2 clavos de olor
  • 2 ramitas pequeñas de canela
  • 1 cocona de grande
  • Azúcar al gusto

Modo de Preparación

  • Lava la cocona y pícala en pequeños trozos. En una olla limpia y pequeña coloca el fruto la canela y el clavo de olor. Hazlo hervir a fuego medio, por unos 45 minutos.
  • Luego, añade la azúcar y remueve hasta que se disuelva. Ahora, retira la olla del fuego. Déjalo enfriar y listo.
  • Para mantener su aroma, coloca el refresco en un recipiente de vidrio y tápalo.

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