Volcán de chocolate

Volcán de chocolate
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Ingredientes

3
huevos
1 tz.
helado de vainilla
125 g
azúcar blanca
125 g
chocolate bitter picado
125 g
mantequilla sin sal
1 cdta.
vainilla
40 g
harina sin preparar
2 cda.
mantequilla
1 tz.
azúcar en polvo
1 tz.
fudge

Preparación

Bata los huevos y el azúcar blanca con la batidora durante seis minutos. Reserve. Precaliente el horno a 180 °C.
Derrita el chocolate en un bol en baño maría. Añada la mantequilla, remueva y retire del fuego. Vierta los huevos batidos y mezcle de forma envolvente. Incorpore la vainilla y la harina de a pocos, y mezcle bien.
Enmantequilla seis moldes redondos individuales de aproximadamente 10 centímetros de diámetro y esparza el azúcar en polvo. Eche encima la masa, sin llenarlos completamente, y llévelos al horno durante 20 minutos. Retírelos del horno y sírvalos calientes con el helado de vainilla y fudge.

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