Trucha con ensalada de palta y naranja
4 Porciones
Ingredientes
4
filetes de trucha de 120 gramos cada uno
1
palta en cubos
2
naranjas de mesa peladas y en gajos
6
rabanitos chicos en rodajas
jugo de 1/2 limón
2 cda.
aceite de oliva
1 cda.
culantro picado
2 tz.
espinaca cocida
aceite en spray
sal y pimienta
Preparación
Sazone los filetes de trucha con sal y pimienta, y cocine a la parrilla o a la plancha con aceite en spray durante dos minutos por lado. Mezcle la palta, la naranja y los rabanitos. Mezcle el jugo de limón con el aceite de oliva y sazone con sal y pimienta. Vierta sobre la ensalada e incorpore el culantro. Sazone la espinaca con sal y pimienta. Sirva en un plato un poco de espinaca y coloque encima un filete de trucha cubierto con la ensalada de palta y naranja.
Por: 
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