Torta de zapallo

Torta de zapallo
0 Porciones

Ingredientes

1/2 kg.
zapallo
3 cda.
agua
2 cda.
azúcar
cáscara de naranja
5 cda.
miel de abeja
5 cda.
aceite
1
huevo
2 1/4 tz.
harina
3 cdta.
polvo de hornear
azúcar en polvo

Preparación

Pique el zapallo en cubos y cocínelo con agua, azúcar y un trozo de cáscara de naranja hasta que esté suave. Escurra y aplaste para formar un puré. Añada la miel de abeja y mezcle bien. Agregue el aceite y el huevo y bata hasta que la mezcla quede uniforme. Incorpore, poco a poco, la harina cernida con el polvo de hornear. Una suavemente y ponga en un molde con tubo de 22 centímetros de diámetro, enmantequillado y enharinado. Hornee a 150 °C durante 35 minutos y luego, hornee a 175 °C durante 10 minutos, hasta que el probador salga limpio y seco. Deje descansar durante 10 minutos. Desmolde sobre una rejilla y deje enfriar. Espolvoree con azúcar en polvo y sirva.

 

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