Torta de mandarina

Torta de mandarina

Ingredientes

50 g
mantequilla
5 cda.
mermelada de mandarina o naranja
ralladura de 1 mandarina
2
yemas
1 1/2 tz.
harina
2 cdta.
polvo de hornear
1/2 tz.
jugo de mandarina
Cubierta:
2
claras
4 cda.
miel de abeja
gajos de mandarina

Preparación

Bata la mantequilla. Agregue la mermelada, la ralladura y las yemas, una a una. Añada la harina cernida con el polvo de hornear alternando con el jugo. Una suavemente y vuelque en el molde enmantequillado y enharinado. Para la cubierta, bata las claras a punto merengue con la miel de abeja. Cubra la masa con el merengue, decore con las mandarinas y hornee a 175 °C durante 30 minutos.

Por:

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