Sopilla de huevos

Sopilla de huevos
6 Porciones

Ingredientes

1 cda.
aceite
1 tz.
cebolla picada
1 cda.
ají panca molido
2 cda.
pasta de tomate
1 cda.
orégano seco
2 l
caldo de carne
300 g
fideos cabello de ángel
1 tz.
leche
6
huevos
12
rebanadas de pan tostado
sal y pimienta

Preparación

20 Minutos

1. En una olla a fuego medio, caliente el aceite y dore la cebolla y el ají durante dos minutos. Sazone con sal y pimienta, y agregue la pasta de tomate y el orégano. Cocine durante tres minutos.

2. Haga hervir el caldo de carne a fuego medio y viértalo a la olla del aderezo. Deje hervir nuevamente, agregue los fideos y cocine durante tres minutos.

3. En tanto, mezcle en un recipiente la leche y los huevos. Eche la mezcla a la sopa hirviendo, en forma de hilo, y bata sin dejar que hierva.

4. Retire la olla del fuego y sirva la sopilla de huevos. Acompañe con las rebanadas de pan.

Por:

Más recetas

Buen Gourmet

Encuentra las mejores opciones que ofrece Perú
Busca por especialidad, por ciudad, distrito y disfruta de las mejores reseñas

Por lugar
Por especialidad
Por nombre