Sopa de cebolla

Sopa de cebolla
6 Porciones

Ingredientes

2 cda.
mantequilla
3
cebollas blancas a la pluma
1/2 cda.
azúcar
2 cda.
harina preparada
1/4 tz.
vino blanco
8 tz.
caldo de carne
6
tajadas de queso Edam
6
rodajas de pan baguette
1 cdta.
orégano
sal y pimienta

Preparación

Derrita la mantequilla en una olla, añada la cebolla y dore durante ocho minutos. Eche el azúcar y deje acaramelar durante cuatro minutos. Agregue la harina y cocine más. Vierta el vino  blanco y desglase. Añada el caldo de carne caliente, sazone con sal y pimienta, y deje cocinar durante 15 minutos. Aparte, coloque las tajadas de queso sobre las rodajas de pan en una lata, esparza el orégano y lleve al horno a 180 °C durante ocho minutos. Sirva la sopa de cebolla acompañada de las tostadas con queso. 

Por:

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