Sopa de berros

Sopa de berros
0 Porciones

Ingredientes

2 cda.
mantequilla
1 cda.
aceite
1/4 kg.
papas peladas, en cubos
1
cebolla blanca
1
poro, parte blanca, picado
3
atados de berros, picados
1
diente de ajo
3 tz.
agua
1/2 tz.
crema de leche
sal y pimienta

Preparación

Caliente en una sartén, la mantequilla y el aceite, y fría las papas, las cebollas, los poros, los tallos de berro y el diente de ajo. Saltee a fuego mediano durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente. Agregue el agua, la sal y la pimienta y cocine durante 15 minutos. Eche las hojas de berro a la sopa caliente, reservando algunas para adornar. Licúe y mezcle con la crema. Lleve nuevamente al fuego, cocine por unos minutos y sirva. Adorne con las hojas que reservó.

Por:

Más recetas

Buen Gourmet

Encuentra las mejores opciones que ofrece Perú
Busca por especialidad, por ciudad, distrito y disfruta de las mejores reseñas

Por lugar
Por especialidad
Por nombre