Sándwich de pavo y vegetales al horno

Sándwich de pavo y vegetales al horno
4 Porciones

Ingredientes

300 g
pechuga de pavo
1 cda.
romero picado
2 cda.
aceite de oliva
2
pimientos asados, en cuartos
2
zapallitos italianos chicos, en rodajas
2
tomates en rodajas
1
berenjena en rodajas
4 cda.
pesto de albahaca
4
tostadas de pan de granos
aceite en spray
sal y pimienta

Preparación

Sazone la pechuga de pavo con el romero, sal y pimienta. Unte con media cucharada de aceite de oliva y coloque en un recipiente refractario. Lleve el pavo al horno a 180 °C durante 20 minutos. Retire del horno y deje que enfríe ligeramente. Corte en tajadas delgadas. Mezcle el pimiento, el zapallito italiano, el tomate y las berenjenas con el aceite de oliva restante. Sazone con sal y pimienta.

Rocíe una lata para horno con el aceite en spray y lleve los vegetales al horno a 200 °C durante 20 minutos. Retire del fuego.

Unte cada tostada con el pesto, coloque tres tajadas de pavo y sirva encima los vegetales.

Por:

Más recetas

Buen Gourmet

Encuentra las mejores opciones que ofrece Perú
Busca por especialidad, por ciudad, distrito y disfruta de las mejores reseñas

Por lugar
Por especialidad
Por nombre