Saltado sobre pasta

Saltado sobre pasta
6 Porciones

Ingredientes

1 cda.
aceite
100 g
tocino ahumado picado
600 g
lomo de res en cubos pequeños
1 cda.
ajo picado
1 cda.
harina sin preparar
1 tz.
vino tinto
1
hoja de laurel
2 cdas.
mantequilla
1
cebolla blanca en aros
600 g
champiñones en mitades
6 cdas.
perejil picado
1 kg.
fetuccini cocido
sal y pimienta

Preparación

20 Minutos

1. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio y fría el tocino y el lomo durante cinco minutos.

2. Agregue el ajo y cocine durante dos minutos. Añada la harina y mezcle. Vierta el vino y sazone con sal, pimienta y la hoja de laurel. Remueva y deje cocinar hasta que espese ligeramente y se forme una salsa.

3. Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio y saltee la cebolla y los champiñones durante tres minutos. Eche la mitad del perejil y mezcle.

4. Mezcle en un recipiente las dos preparaciones con los fideos.

5. Sirva y esparza el perejil picado restante.

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