Pita con vegetales a la parrilla

Pita con vegetales a la parrilla
6 Porciones

Ingredientes

6
ajíes amarillos sin venas ni pepas, en tiras
2
zapallitos italianos en láminas delgadas
3
tomates sin pepas, en rodajas
1
cebolla en aros
1 cda.
azúcar
1
hoja de laurel
1/4 tz.
aceite de oliva
6
panes pita grandes
sal y pimienta

Preparación

Coloque en un bol el ají, el zapallito, el tomate y la cebolla. Sazone con sal, pimienta, el azúcar y la hoja de laurel, y mezcle. Añada el aceite de oliva y deje marinar durante 45 minutos.

Caliente una sartén grande, plancha o parrilla, a fuego alto. Coloque sobre esta las verduras y áselas por ambos lados durante tres minutos. Retire y reserve. Luego, ponga los panes y deje tostar durante un minuto. Retire y coloque las verduras encima. Puede agregar una cucharada de queso crema. Sirva.

 

Por:

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