Pastel de manzanas

Pastel de manzanas
0 Porciones

Ingredientes

6
manzanas grandes
6 cda.
azúcar
2 cda.
mantequilla
Mezcla:
1 1/2 cda.
maicena
1
lata de leche condensada
1/2 tz.
leche evaporada
1/2 tz.
agua
2 cda.
azúcar
4
yemas
1 cdta.
vainilla
Merengue:
4
claras
8 cda.
azúcar
1 cdta.
vainilla

Preparación

Pele y corte las manzanas en tajadas delgadas. Colóquelas en el pyrex, cubra con azúcar y mantequilla en trocitos y hornéelas a 175 °C, hasta que se ablanden. Licue todos los ingredientes de la mezcla y vierta sobre las manzanas. Ponga nuevamente al horno hasta que la preparación tenga consistencia de flan. Retire. Bata las claras con el azúcar a punto merengue y perfume con vainilla. Acomode el merengue sobre el flan y lleve nuevamente al horno caliente para gratinar (aproximadamente 20 minutos). 

Por:

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