Pastel de carne

Pastel de carne
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Ingredientes

2 cda.
aceite de oliva
1/2 kg.
carne de res molida
1 cda.
perejil picado
1 cda.
salsa inglesa
3/4 tz.
pan rallado
2
salchichas blancas en cubos
1
pimiento verde asado, en cubos
1
pimiento rojo asado, en cubos
2
huevos
300 g
tocino ahumado en láminas
4 tz.
arroz cocido
2
dientes de ajo picados
1/2
cebolla picada
sal y pimienta

Preparación

Precaliente el horno a 200 °C. Caliente una cucharada de aceite y prepare un aderezo con la cebolla y los ajos. Sazone, retire el exceso de grasa y reserve. En un bol mezcle la carne con el perejil, la salsa inglesa, el pan rallado, las salchichas, los pimientos y el aderezo. Sazone y mezcle con los huevos batidos. Engrase un molde refractario con el aceite restante y acomode las láminas de tocino de manera que estas sobresalgan del molde. Vierta la preparación y doble las láminas de tocino que sobresalen, cubriendo con ellas toda la superficie. Lleve el molde al horno durante 30 minutos. Retire del horno, corte en tajadas y sirva con arroz.

 

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