Rehogue la cebolla y los ajos con el aceite en una olla a fuego bajo durante cinco minutos. Agregue el brócoli y tres tazas de agua, y deje cocinar durante 20 minutos, hasta que el brócoli esté muy suave.
Retire del fuego y licúe con el queso fresco, el perejil y la albahaca hasta que la mezcla quede cremosa. Sazone con sal, pimienta y la nuez moscada.
Sirva la salsa caliente sobre la pasta y espolvoree con las nueces picadas. Acompañe con una taza de ensalada de espinaca aliñada con limón, una cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta.
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