Panqueques integrales con frutos rojos

Panqueques integrales con frutos rojos

Ingredientes

1
huevo
1 tz.
harina integral
2 cda.
germen de trigo
1/3 tz.
leche descremada
1 tz.
yogur natural de dieta
1/2 cda.
polvo de hornear
1/4 cdta.
bicarbonato
1 cdta.
ralladura de naranja
1/8 cdta.
sal
2 tz.
fresas en cuartos
4 cda.
miel de abeja tibia
aceite en spray

Preparación

Bata el huevo y mezcle con la harina, el germen de trigo, la leche, el yogur, el polvo para hornear, el bicarbonato, la ralladura de naranja y la sal. Deje reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.

Ponga un poco de aceite en spray en una sartén y caliente a fuego medio. Vierta un cuarto de taza de la preparación anterior en la sartén y cocine durante tres minutos por cada lado. Sirva tres panqueques en cada plato junto con media taza de fresas (frutos rojos) y una cucharada de miel.

Acompañe con media taza de leche descremada o un café con leche descremada.

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