Palta rellena tropical

Palta rellena tropical
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Ingredientes

1/2 tz.
mayonesa
1/4 cdta.
curry
1 cda.
culantro picado
1/2 tz.
rodajas de piña en almíbar
2
paltas punta
jugo de 1 limón
1 tz.
pollo sancochado deshilachado
1/2
pimiento asado en tiras
sal

Preparación

En un bol, mezcle la mayonesa con el curry y el culantro. Corte la piña en cubos pequeños y escurra. Corte las paltas por la mitad y pélelas. Sazone con sal y el jugo de limón. Mezcle el pollo deshilachado con la piña y la mayonesa, el curry y el culantro. Acomode sobre las paltas. Decore con tiras de pimiento asado y sirva.

 

Por:

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