Ollita de camarones

Ollita de camarones

Ingredientes

2 kg.
camarones
perejil picado
200 g
queso characato
sal y pimienta
3
papas huayro sancochadas, en rodajas
3 tz.
salsa blanca
1 tz.
extracto de camarón
1/2 tz.
vino blanco seco
3 cda.
ají panca molido
4
dientes ajo picados
1
cebolla picada
4 cda.
aceite de oliva
pimiento picado

Preparación

En una olla de barro haga un aderezo con el aceite, la cebolla, el ajo, sal, pimienta y el ají panca. Cocine durante cinco minutos. Agregue el vino, el extracto de camarón y la salsa blanca. Cocine a fuego lento, permitiendo que la salsa tome punto. Incluya las papas, acomodándolas en la base de la olla. Espolvoree el queso rallado. En una sartén grande con aceite, saltee los camarones; luego, acomódelos sobre la salsa y termine espolvoreando perejil y pimiento picado. Sirva de inmediato.

Por:

Más recetas

Buen Gourmet

Encuentra las mejores opciones que ofrece Perú
Busca por especialidad, por ciudad, distrito y disfruta de las mejores reseñas

Por lugar
Por especialidad
Por nombre