Molde de carne y pasas con arroz de espinaca

Molde de carne y pasas con arroz de espinaca
0 Porciones

Ingredientes

250 g
carne de pavo molida
3 cda.
queso parmesano rallado
1 tz.
espinaca picada
2 tz.
arroz cocido
1 cda.
mantequilla
3 cda.
quinuavena
3
huevos sancochados
1/4 tz.
pasas negras picadas
1/4 tz.
vainitas cocidas y picadas
1/4 tz.
alverjas cocidas
1/4 tz.
zanahoria cocida, en cubos
2 cda.
perejil picado
250 g
carne de res molida
sal y pimienta

Preparación

Mezcle en un bol la carne de pavo y la carne de res. Sazone con sal y pimienta. Añada el perejil, la zanahoria, las alverjas, las vainitas y las pasas negras. Remueva bien. Ponga la mitad de la mezcla en un molde para pan de 20 por 12 centímetros. Coloque los huevos y cubra con el resto de la mezcla. Esparza la quinuavena y lleve al horno a 180 °C durante 45 minutos. Retire del horno y deje reposar durante 20 minutos. Caliente en una sartén la mantequilla, añada el arroz y saltee a fuego medio durante dos minutos. Incorpore la espinaca y saltee durante tres minutos más. Fuera del fuego, eche el queso parmesano y remueva. Retire el molde de carne del horno, corte en tajadas gruesas y sirva con el arroz de espinaca.

 

Por:

Más recetas

Buen Gourmet

Encuentra las mejores opciones que ofrece Perú
Busca por especialidad, por ciudad, distrito y disfruta de las mejores reseñas

Por lugar
Por especialidad
Por nombre