Mini tacu tacu con montadito de codorniz

Mini tacu tacu con montadito de codorniz
0 Porciones

Ingredientes

1 tz.
frejoles canario cocidos
3/4 tz.
arroz blanco cocido
1 cda.
aceite
2 cdas.
tocino picado
4 cdas.
cebolla picada
1 cdta.
ajo picado
6
huevos de codorniz fritos
1/3 tz.
hojas de culantro

Preparación

Mezcle en un bol los frejoles con el arroz. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite y dore el tocino, la cebolla y el ajo, durante cuatro minutos. Añada la mezcla anterior y cocine volteándolo durante cuatro minutos más, hasta que se forme una costra. Retire del fuego y sirva porciones pequeñas en los platos. Encima sirva un huevo de codorniz frito y decore con hojas de culantro.

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