Lomito en salsa de hongos

Lomito en salsa de hongos
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Ingredientes

1 1/2 cdas.
sillao
1/2 tz.
leche evaporada
250 g
champiñones en láminas
páprika
1 cda.
perejil picado
1 tz.
salsa blanca
600 g
lomito de cerdo sin grasa
2 cdas.
azúcar rubia
1 cda.
vino
sal y pimienta

Preparación

Mezcle el sillao, el vino y el azúcar. Frote bien el lomito en esta mezcla y lleve al horno microondas, destapado, por ocho minutos. A mitad de la cocción, dé vuelta a la carne. Ya fuera del horno, corte en rodajas al sesgo. Mezcle en un recipiente la salsa blanca, el perejil, la páprika y los champiñones. Sazone con sal y pimienta y lleve al horno microondas a temperatura máxima, por dos minutos. Revuelva con un batidor de alambre, incorpore la leche y deje reposar cubierto por un par de minutos. Vierta sobre la carne. Acompañe con verduras salteadas en mantequilla o fideos cocidos.

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