Jugo de guayaba y granadilla con galletas de manzana

Jugo de guayaba y granadilla con galletas de manzana
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Ingredientes

1/3 tz.
harina sin preparar, cernida
4 cda.
azúcar rubia
1 tz.
agua de piña
4 tz.
jugo de granadilla
2 tz.
pulpa de guayaba
1/4 tz.
kiwicha pop
2
claras
3 cda.
mantequilla sin sal
1/3 tz.
salvado de manzana
6
cubos de hielo

Preparación

Mezcle en un bol un tercio de taza de harina y el salvado de manzana. Aparte, bata dos cucharadas de mantequilla con dos cucharadas de azúcar, hasta formar una crema. Añada las claras, revuelva y agregue la mezcla de harina y salvado. Revuelva hasta integrar todos los ingredientes. Con la mantequilla restante engrase una lata para horno, enharínela con el resto de la harina y coloque sobre ella cucharaditas de la masa. Esparza encima la kiwicha pop y lleve al horno a 160 °C durante 12 minutos. Licúe la pulpa de guayaba con el jugo de granadilla, el resto del azúcar, el agua de piña y los cubos de hielo. Sirva con las galletas de manzana.

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